如何区分厚晶粒和细粒？ 一般而言，经过精细加工的米粉是一种细谷物，但是加工过程相对简单，并且是保留更多成分的厚谷物。 厚谷物通常包括全谷物，混合豆类和土豆。整个谷物主要包括全面的大米，黑米，燕麦，大麦，玉米，小米，大麦，高粱米饭，藜麦和koix种子。其他豆子包括红豆，木乃伊，黑豆，肾脏，肾脏，豌豆和宽豆。 厚谷物富含饮食纤维，并具有强烈​​的满足感，这有助于您保持健康的体重，但原则不仅仅是“饱满”。大多数厚的谷物是具有低血糖指数的食物。人体会缓慢消化它们并吸收它们，并不会引起乳糖的增加或以后产生大量胰岛素。与高血糖指数的细晶粒的收入，厚谷物保持血糖的稳定性，减少由于血糖突然下降，多余的糖会变成体内脂肪并避免强烈饥饿的可能性。 另外，在厚颗粒中保存了更多的维生素，矿物质（镁，锌等）和抗氧化剂。它是能量代谢和燃烧脂肪的必不可少的“催化剂”，可帮助人体在体重减轻时保持高效健康的手术。 在这种情况下，厚谷物可以完全取代细晶粒吗？ 这不是事实，极端饮食会增加风险。长时间仅食用厚的谷物会导致几个问题，包括过度的消化张力和缺乏微量元素。 如何科学地吃厚谷物？建议采用以下方法： 1。逐步替代：烹饪时请勿使用所有白米。尝试添加整体米，小米，藜麦或燕麦片。在早期阶段，可以在1:10混合厚的谷物和细晶粒，在适应胃和肠后，它们逐渐移至1：3，1：2或1：1。1。制作意大利面时，您可以选择将整体麦面粉与常规麦面粉混合。 2。混合和混合方法：多样化的基本食物。烹饪米饭或米饭时，您可以添加不同类型的混合豆类和土豆，以避免添加糖或减少糖。 3。3餐被合理地分配为浓谷物的混合物，每天吃三顿饭。例如，燕麦牛奶粉刺或一碗早餐早餐。基本的午餐食品应在“ 8满”中控制。一小碗混合谷物米饭或蒸土豆晚餐。每顿饭与正确量的高质量蔬菜和蛋白质结合在一起。 4.适合适合人的人：中国居民的饮食指南（2022）建议成年人每天消耗200至300克谷物。 应该注意的是，有几组人不适合食用较厚的谷物：消化功能不好的人（例如胃溃疡和G的患者异地炎）可能具有过多的厚纤维，可刺激胃粘膜，构成疼痛和耐受性恶化的风险。术后康复期的人应减轻肠道的负担。铁缺乏贫血的患者应注意以下事实：较厚的谷物植酸可以对铁吸收和其他矿物质产生特定的影响。肾衰竭的人需要控制其浓稠的谷物摄入量（由于其高蛋白质含量），以避免肾脏代谢负荷的增加。 值得注意的是，基本食物具有自己的营养特性，出现了厚而细的谷物。我们应该注意科学的巧合和日常饮食的平衡摄入量。同时，基本食物组合只是健康饮食金字塔的一部分。为了实现真正的健康和体重控制，它必须保证足够数量的高质量蔬菜，水果和蛋白质，并使用轻型烹饪方法来减少油，减少盐并减少糖。 （作者接受了记者乔·苏（Jiao Siyu）的采访和编辑，宁克斯大学医学院综合医院营养副主任）。